Da, wo der Legende nach einst Wilhelm Tell mit ein paar tapferen Mannen die Urschweiz gegründet hat, liegt der immer noch urtümlichste Teil der Schweiz: in den 1291 vereinten Gründerkantonen Uri, Schwyz und Unterwalden (Ob- und Nidwalden), zu denen sich später die Kantone Zug und Luzern gesellten. In einer der touristisch beliebtesten Gegenden der Schweiz, an tiefblauen Seen, die von hohen Bergen umgeben sind, aber auch in lebhaften Städten wie Luzern oder Zug, wird eine Küche gepflegt, die ebenso vielfältig wie die Landschaft ist. Von der einfachen Rösti oder den urigen Älplermakronen in Alpwirtschaften über die feinen Fischspezialitäten an den Ufern von Vierwaldstätter-, Ägeri- und Zugersee bis hin zu Gault Millau dekorierten Feinschmeckerrestaurants reicht der kulinarische Bilderbogen, der eine Reise durch die Innerschweiz so genussvoll macht.